Lamezia Terme - "Si è svolto lo scorso 9 aprile, presso i laboratori di cucina del Polo Tecnico Professionale “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme, il quarto Concorso di Cucina e Pasticceria Einaudi, un appuntamento ormai consolidato che ha visto protagonisti gli studenti del triennio degli indirizzi cucina e pasticceria" è quanto si legge in una nota.
"L’iniziativa - spiegano - pensata come importante momento di orientamento in uscita, ha offerto agli studenti delle classi terminali – inclusi i percorsi di sala e vendita – l’opportunità di confrontarsi con il mondo dell’alta formazione post diploma, grazie anche alla presenza di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, partner d’eccellenza dell’Istituto. Nel corso della giornata, articolata tra momenti informativi in auditorium e prove pratiche nei laboratori, gli studenti hanno potuto cimentarsi nella realizzazione di piatti da concorso, mettendo in luce competenze tecniche, creatività e capacità organizzative. Tra le prove di particolare rilievo, si segnalano quelle di Manuel Fermino, che ha utilizzato il concorso come banco di prova in vista della sua partecipazione al concorso nazionale “Basilicata a Tavola” di Melfi, presentando un secondo piatto a base di agnello curato nei dettagli, e di Giusy Folino, che ha proposto un raffinato antipasto di baccalà in olio cottura, distinguendosi per l’elevato livello tecnico".
"Elemento centrale dell’iniziativa è stata la prestigiosa opportunità offerta da ALMA, che ha messo in palio una borsa di studio “Summer School”: uno studente selezionato dall’Istituto avrà accesso a una settimana di formazione gratuita full-time presso la rinomata scuola nel mese di luglio. Un’occasione significativa che si inserisce in una collaborazione ormai consolidata tra il Polo Einaudi e ALMA, grazie alla quale numerosi ex studenti hanno intrapreso percorsi di alta specializzazione, affermandosi con successo in strutture di rilievo a livello nazionale e internazionale. A conclusione dell’evento, la Dirigente Scolastica Anna Primavera ha espresso il proprio ringraziamento ad ALMA per l’importante opportunità offerta agli studenti, sottolineando come iniziative di questo tipo contribuiscano ad elevare la qualità della formazione e a stimolare ulteriormente l’impegno e la crescita professionale dei giovani. Il concorso si conferma così non solo come momento di sana competizione, ma soprattutto come occasione concreta di crescita, orientamento e valorizzazione delle eccellenze del territorio".
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