Catanzaro - L'associazione italiana ristoratori di strada (Airs) di Confartigianato ha deciso di annullare per motivi precauzionali alcuni eventi previsti in Calabria. Il presidente Airs - Confartigianato, Alfredo Orofino, evidenzia che la decisione è stata presa "in via del tutto precauzionale a seguito dei recenti casi di botulino che hanno suscitato preoccupazione nell'opinione pubblica".
"Pur essendo fermamente convinti della serietà, professionalità e scrupolosità dei nostri operatori street chef - scrive Orofino -, riteniamo doveroso mettere al primo posto la tutela della salute pubblica e contribuire a un clima di prudenza e fiducia. Ribadiamo che nessuno degli episodi recenti è in alcun modo collegato agli eventi da noi organizzati o ai nostri affiliati, ma vogliamo agire con responsabilità e trasparenza, in attesa che le autorità competenti facciano piena chiarezza sull'accaduto". Gli organizzatori auspicano di poter riprogrammare gli eventi in futuro, "portando come sempre qualità, cultura gastronomica e attenzione alla sicurezza". Al momento, tra gli eventi annullati rientrano quelli in programma nei prossimi giorni ad Amantea, Santa Maria del Cedro, Montauro e Crotone.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
