Lamezia Terme - I gelatieri lametini Francesco Mastroianni e Nicola Netti, direttamente dalla gelateria "Il Cantagalli" porteranno allo "Sherbeth", il festival internazionale del gelato artigianale il gusto “Nocciola di Calabria”. L’evento, che si svolgerà a Palermo dal 17 al 20 settembre, porterà più di trenta gelatieri provenienti da ogni parte del mondo che realizzeranno a mano creme e granite. Per l'occasione sarà allestito un laboratorio di produzione di oltre 100 metri quadri in uno degli antichi magazzini nel cuore della città. “E' l'area collinare bagnata dall'Ancinale, nel cuore delle Pre Serre, la "Nocciola Valley" calabrese - raccontano i due maestri gelatieri impegnati a scoprire i migliori prodotti calabresi. "Qui tra i comuni di Cardinale, Simbario e Torre di Ruggiero, esistono straordinarie potenzialità di sviluppo per questo frutto antichissimo e dalle molteplici proprietà". “E la protagonista di questo piccolo miracolo produttivo si chiama "Tonda calabrese", principale varietà locale che ha nella valle dell'Ancinale la propria zona di elezione tra i 350 e i 700 metri sul livello del mare”. “Da tempo - concludono - grazie al Consorzio per la valorizzazione e la tutela della Nocciola calabrese, e' in corso l'iter per il riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta Igp”.
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