Platania – Si terrà questa sera, sabato 29 agosto 2026, alle ore 18:00, nella Sala del Museo della Micologia e delle scienze naturali “Valentino De Fazio” (Corso Umberto I n. 28), il convegno dal titolo “Funghi a tavola: cultura, nutrizione e sicurezza. Tradizioni gastronomiche europee, sapori, valori nutrizionali, rischi e buone pratiche di prevenzione”. L’evento, organizzato dal Gruppo Micologico Reventino APS, vedrà i saluti istituzionali del Presidente del sodalizio Luigi Vaccaro, del Sindaco di Platania Avv. Davide Esposito e dell’Assessore Regionale all’Agricoltura On. Gianluca Gallo. A moderare i lavori sarà il Dott. Vincenzo Cimellaro, Responsabile del Comitato Scientifico del Gruppo Micologico Reventino APS.
Relatore ospite della serata sarà il Dott. Karl Kob, Presidente dell’Associazione Micologica Bresadola (AMB) – sezione di Trento, che interverrà sui temi centrali dell’incontro: il valore culturale e nutrizionale dei funghi, le tradizioni gastronomiche europee, i potenziali rischi per la salute e le corrette pratiche di prevenzione. È previsto inoltre un intervento della Dott.ssa Ludovica De Fazio sul tema della psilocibina, sostanza psicotropa contenuta in alcune specie fungine, oggetto di crescente interesse scientifico e normativo.
Al termine del convegno, il Gruppo Micologico Reventino APS offrirà un’apericena a tutti i partecipanti, per concludere la serata in un clima di convivialità e scambio culturale. L’iniziativa è aperta al pubblico e rappresenta un’importante occasione di approfondimento per appassionati, esperti del settore e cittadini interessati al mondo della micologia e alla corretta alimentazione.
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