Lamezia Terme - Sceglie Lamezia, e in particolare Sambiase, la IV festa regionale Slow Food, dal titolo “Comportamenti che cambiano il mondo”. La festa avrà luogo sabato 14 e domenica 15 novembre - rispettivamente denominate “La Giornata dell’Olio” e “ La Giornata dei Grani e dei Cereali Antichi” - con un programma estremamente vasto e particolareggiato che non prevede solo le classiche degustazioni, ma ben 30 laboratori artigianali aperti al pubblico, convegni, spettacoli e visite guidate. Gli alunni del Liceo Classico Francesco Fiorentino si renderanno infatti disponibili pro tempore per accompagnare i visitatori nelle due chiese gemelle di Sambiase, l’Immacolata e l’Annunziata, mentre il professor Umberto Zaffina curerà la visita ai musei della Memoria e della Tessitura. “Abbiamo deciso di condividere questo sforzo organizzativo – dice Antonello Rispoli, fiduciario della Condotta Slow Food di Lamezia - con altri soggetti, in particolare il Comune e l’Ente Fiera, soprattutto per un confronto su come impostare la festa”. Un confronto da cui nasce la volontà di scegliere lo scenario suggestivo del centro storico di Sambiase che, secondo le parole del presidente dell’Ente Fiera, Maurizio Vento “coniuga le caratteristiche dell’evento Slow Food con un contesto storico-culturale adeguato”.
Numerosi i partners, fra i quali FAI, GAL Reventino, GAL Alta Locride, GAL Serre Calabresi, Confagricoltura, Associazione culturale S.Nicola, per una manifestazione che comunque ha soprattutto fatto leva sul volontariato e dunque, da questo punto di vista, è quasi a costo zero. “Siamo felici di ospitare la festa - dice l’assessore Bilotta portando i saluti del Sindaco – anche se pochi sono i fondi che è stato possibile devolvere, data la difficile situazione presente. Ma ci auguriamo di migliorare negli anni a venire, in modo da ospitare eventi di sempre maggiore importanza”. Anche l’assessore Gullo sottolinea la riconoscenza del Comune di Lamezia Terme per la scelta operata da Slow Food, che nelle precedenti tre edizioni aveva organizzato la festa a Crotone, Reggio Calabria e Soverato. Fra gli eventi più attesi della due giorni senza dubbio le cene, che avranno luogo a partire dalle ore 20:00 presso il mercato coperto Botticelli, durante le quali gli chef della “Guida Osterie Slow Food” daranno un saggio dei loro piatti migliori alla città accompagnati dalla musica di Slow Food Calabria Youth Network. Il pranzo domenicale sarà invece a cura degli chef dell’”Alleanza Cuochi” di Slow Food, con presentazione del progetto Presidi. Saranno utilizzate stoviglie interamente biodegradabili e tutto quello che non verrà consumato sarà devoluto alla mensa diocesana della Caritas.
Giulia De Sensi
© RIPRODUZIONE RISERVATA