Belmonte Calabro - Lungo la costa dei borghi antichi che spazia tra Paola e Amantea, precisamente a Belmonte Calabro, ben lontano dalle distese ghiacciate vive e opera uno dei quattro campioni nazionali di Scultura su Ghiaccio. Si tratta del trentatreenne Luca Mazzotta, pasticcere, appassionato di quest'arte che, nel corso di questi anni, ha affinato questa specializzazione. Per il 18 e 19 gennaio, a Rimini, è stato scelto per essere uno dei 4 professionisti di squadra, che terrà alta la bandiera dell'Italia, al SIGER, Campionato Mondiale del Gelato, al quale parteciperanno 12 Nazioni. Le squadre saranno composte da 4 professionisti, un gelatiere, un cioccolatiere, uno chef e, appunto, uno scultore del ghiaccio. Le sculture di ghiaccio che, rappresentano principalmente cigni, cavalli, fiori, sono decorazioni usate in occasioni importanti per abbellire e dare un tocco di eleganza alle tavole imbandite.
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