Torino - I sapori della Calabria mescolati, reinterpretati e proposti nei piatti gourmet dagli chef del ‘Top Food’ sono stati i protagonisti a Torino, di una serata di promozione dei prodotti di eccellenza calabrese. Insolita la cornice scelta per la cena di gala: la sala ricevimenti Legends Club dello Juventus Stadium. Organizzatori dell’evento due giovani: Gianfranco Cimbalo, 32 anni, di Cirò e il crotonese Marco Condello, 27 anni. Un centinaio gli ospiti tra responsabili della grande distribuzione, alcuni personaggi dello spettacolo, tra i quali il comico Franco Neri, oltre agli operatori della ristorazione riuniti nell’Horeca. Nel corso della serata il maestro orafo Michele Affidato ha voluto omaggiare, con la consegna di una targa, i due giovani Gianfranco Cimbalo e Marco Condello per “l’intraprendenza, l’impegno e la dedizione che impiegano nella promozione dei prodotti di eccellenza calabrese, il primo nel marketing ed il secondo nella gestione degli aspetti commerciali”.
A fare da bella mostra sui tavoli della sala ricevimenti i prodotti tipici della tradizione calabrese: la cipolla di Tropea, il pecorino Crotonese, salsicce e soppressate, il cedro, l’olio d’oliva, la pasta, la patata silana e, immancabile, il vino. Prodotti che sono stati trasformati, appunto, in gustosi piatti. Nel menù, infatti, un flan di patate silane, una calamarata di pomodori, provola e nduja, un reale planciato con pecorino crotonese fondente e, per chiudere in bellezza, una panna cotta tradizionale con fondente al cedro.
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