Lamezia Terme – Ha aperto i battenti sul corso lametino la prima edizione del ‘Festival del turismo sostenibile’ il cui obiettivo cardine è quello di ben presentare il cibo, prettamente quello a chilometro zero e, in particolare, quello made in Calabria, cibo inteso dunque nell’ordine di una buona, sana e corretta alimentazione e declinato anche come ‘tratto identitario della nostra tradizione territoriale’ nonché presentato come strumento di conoscenza, prevenzione, cura, sapore e colore. Partner del festival è infatti la Società Italiana per la Promozione della Salute nel cui direttivo è presente il lametino Giuseppe Furgiuele.
L’evento ha avuto il suo start il 18 dicembre, un festival che intende avere ampio respiro e spazierà nei suoi tre giorni in vari ambiti con protagonista il cibo biologico a parametro zero o quantomeno calabrese, invitando ad usare però prodotti made in Calabria, come l’olio extravergine di oliva e tutto ciò che è previsto dalla dieta mediterranea. Il tutto sarà accompagnato da spettacoli, musica, enogastronomia, esibizioni di show cooking cioè lo spettacolo dove uno chef o un cuoco qualificato cucina dal vivo. Ma, come hanno specificato gli ospiti collegati dal maxischermo allestito da studio54 network per l'occasione, si darà un particolare occhio all’ambiente e alla natura, un ambiente e una natura sempre più minacciati, come ad esempio lo è il mare e la sua fauna da non ‘depredare e impoverire’, perché come è spiegato dagli ospiti intervenuti da remoto, “il nostro mare è ricco di biodiversità con i suoi luoghi caratteristici, come la baia degli Ippocampi di Soverato dove questi animali si riproducono, scegliendo proprio questo posto". L’evento sarà ingolosito nei suoi momenti di show cooking anche da cibi e ricette tradizionali calabresi come le crocette “che si preparano generalmente sotto Natale, protagonista sará anche “il pesce azzurro e le sue peculiarità organolettiche, continuando poi con l'olio extravergine di oliva”. E tutto all’insegna del biologico. Fra gli interventi da remoto quello di Giuseppe Furgiuele che ha sciorinato l'importanza del mangiare bene ricordando come, “una cattiva alimentazione associata ad uno stile di vita sedentario possa portare alla insorgenza di contingenti malattie”. Il festival si snoderà poi, sempre dalle 19 alle 23 il 19 dicembre in piazza 5 Dicembre a Sambiase, e infine, il 20 in Piazza Italia a Sant’Eufemia. Con protagonista sempre il buon cibo e il mangiare bene e sano.
Francesco Ielà
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