Reggio Calabria, 7 novembre - Il "Torrone di Bagnara", eccellenza della tradizione alimentare del territorio reggino, avrà presto il bollino di qualità europeo: l'Indicazione geografica protetta (Igp). Questo pomeriggio, nella sala consiliare del Comune di Bagnara Calabra, si è conclusa con esito favorevole l'audizione pubblica prevista dall'iter procedurale per il riconoscimento delle denominazioni proposte ai sensi del regolamento CE n. 510/06. Il progetto di valorizzazione e riconoscimento del "Torrone di Bagnara", è nato da una iniziativa promossa e finanziata dalla Camera di Commercio di Reggio Calabria. "L'iter nazionale per il riconoscimento della Igp è terminato - ha dichiarato il presidente Lucio Dattola - E' dal 2004 che la Camera di Commercio di Reggio Calabria, insieme all'amministrazione comunale di Bagnara, affianca i produttori del "Torrone di Bagnara" nella difesa e nella valorizzazione del loro prodotto attraverso il marchio Igp. Questo eccellente alimento, nato nell'area di Bagnara alla fine del XIX secolo, è una delle eccellenze della tradizione culinaria locale e il suo riconoscimento a livello europeo è importante per riconoscere la singolarità di una produzione che caratterizza questa terra e questa cultura, per tutelarla da maldestre imitazioni. E' un premio per chi, da generazioni ,si dedica a questa attività, mantenendo alta la qualità. E' un passaporto per nuovi mercati. E' una garanzia per i consumatori e dà un valore aggiunto al territorio".
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