Vibo Valentia – Si svolgerà domani alle 13:00, presso il palazzo Gagliardi di Vibo, l’incontro tra 205 studenti di 11 istituti alberghieri della Calabria e 10 imprenditori della ristorazione insieme nel progetto “La cultura dell’accoglienza vista dalla cucina” un’iniziativa promossa e realizzata dall’Assessorato alla Cultura della Regione Calabria, dall’Ufficio Scolastico Regionale e dal Consorzio di qualità della ristorazione calabrese Assapori. Il progetto coinvolge: l’IPSSARA “Gagliardi” di Vibo Valentia, l’IIS “Galluppi” di Tropea, l’IIS “Einaudi” di Serra San Bruno, l’IIS “Todaro” di Rende, l’IPSSAR “San Francesco” di Paola, l’IPSSAR “Wojtyla” di Castrovillari, l’IPSS CTA GP “Einaudi” di Lamezia Terme, l’IPSSAR di Soverato, l’IIS di Sersale, l’IIS – IPSSRA di Cutro – Le Castella e l’IPSSAR di Locri.
Gli istituti hanno seguito un percorso di 120 ore complessive e hanno partecipato ad uno stage presso le aziende Abbruzzino di Catanzaro, La Locanda di Alia di Castrovillari, l’Approdo e Filippo’s di Vibo Valentia, Gambero Rosso di Gioiosa Ionica, La Tavernetta e Aquila & Edelweiss di Camigliatello Silano, Trattoria Max di Cirò Marina, Zenzero di Serra San Bruno del Consorzio Assapori e Barbieri di Altomonte. Alla cerimonia finale parteciperanno: il sindaco di Vibo Valentia Nicola D’Agostino, il dirigente dell’Istituto del progetto Carlo Pugliese, il presidente del Consorzio Assapori Concetta Greco, il presidente di Confindustria Cosenza Natale Mazzuca, il direttore dell’Ufficio scolastico regionale Francesco Mercurio, il direttore del Consorzio Assapori Rosario Branda e l’assessore regionale all’Istruzione e Cultura Mario Caligiuri.
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