Lamezia Terme - Si è svolto presso il chiostro di San Domenico, nell’ambito di un evento organizzato e promosso dalla Fondazione Terina, uno spettacolo culinario con lo chef Andrea Mainardi. Durante l’incontro, introdotto da Pasqualino Scaramuzzino, commissario Straordinario della Fondazione Mediterranea Terina, si è parlato della sicurezza ed autenticazione dei prodotti alimentari, strumenti necessari per l’esaltazione delle potenzialità delle produzioni d’eccellenza e, nel contempo, per la lotta alla contraffazione alimentare, quell’agro-pirateria che mina quotidianamente la salute e l’economia.
Lo chef Mainardi, che è stato intervistato da Raffaele Gaetano, ha dimostrazione della sua “arte”, utilizzando prodotti alimentari della Calabria, di qualità garantita dai Laboratori della Fondazione Mediterranea Terina. L’evento s’inserisce nel quadro dell’attuazione del progetto per la realizzazione di una Infrastruttura di ricerca sul modello delle infrastrutture europee, denominata “Research Infrastructure for and Foods, Life and Safety” – Food@Life.
La Fondazione Mediterranea Terinia, in attuazione del piano della comunicazione relativo al progetto Food@Life ha sviluppato una serie di azioni dirette a valorizzare i risultati raggiunti con il contributo dell'Unione Europea per il potenziamento della competitività e della coesione economica delle aree in ritardo di sviluppo.
“L’obiettivo dell’evento – dichiara Scaramuzzino - è stato quello di dare evidenza del ruolo svolto dall’Unione Europea a favore dello sviluppo del territorio. Di rendere partecipi i giovani alla conoscenza dei processi di innovazione, della ricerca, delle applicazioni e delle trasformazioni indotte dall’innovazione sulla qualità della vita, attraverso l’interazione concreta con la “Ricerca”; implementare, tra le giovani generazioni, la consapevolezza che si può essere “dentro” l’innovazione non solo come utenti ma anche come protagonisti; diffondere le strategie adottate ed i contenuti del progetto sensibilizzando l’opinione pubblica (in particolar modo le nuove generazioni, gli organismi e le istituzioni - scolastiche e non - preposte) sui temi di grande attualità”.
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