Lamezia Terme - Si è svolto oggi il corso informativo sulla percezione della qualità dell’olio extravergine d’oliva promosso da Asso.Pro.Li e Coldiretti Calabria all’Agriturismo "Masseria i Risi" di Lamezia Terme. Il corso si è aperto con i saluti del Direttore interprovinciale Pietro Bozzo ed è stato eseguito dal docente Gerardo Greco e coordinato dal tecnico ASSO.PRO.LI di zona Emanuela Cittadino.
Gli obiettivi sono stati l’esaltazione dell’importanza della corretta etichettatura e dunque tracciabilità e rintracciabilità del prodotto, ma anche e soprattutto la valorizzazione e la tutela delle cultivare calabresi. La giornata si è conclusa con l’introduzione della tecnica d’assaggio sensoriale secondo il metodo ufficiale del Reg.CEE 2568/91 e s.m.i. All. XII.
Al corso, afferma il segretario di zona Coldiretti Luca Meringolo, "hanno partecipato aziende agricole calabresi olivicole e non, che hanno colto l’opportunità di questa importante iniziativa presente sul nostro territorio che fa da volano a una formazione individuale e collettiva utile alla promozione di un prodotto che è espressione dell’eccellenza calabrese. Visto il successo odierno è fissato un incontro successivo composto da argomenti tecnici presso la sede Coldiretti in Lamezia Terme previsto per giorno 11 marzo 2022"
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