Rende - Profumi e sapori dell’antica cucina calabrese, rivisitata da un grande chef, incontreranno i grandi vini del territorio. Protagonisti di un evento regionale che si articolerà per tre giorni, in programma nei prossimi 26, 27 e 29 dicembre prossimi saranno Francesco Mazzei, titolare del celebre L’Anima di Londra, e le Cantine Statti, consolidata realtà lametina nel cuore della cosiddetta Terra del Vino.
“Una cucina, quella calabrese, che non ho mai dimenticato e che ritengo non esser stata mai celebrata abbastanza per quanto merita – dice lo chef Mazzei, calabrese doc, londinese d’adozione –. Una cucina semplice e, allo stesso tempo, vigorosa. Memoria e vanto delle nostre mamme e delle nonne del sud, alle quali, se potessi, assegnerei molto di più che le famose tre forchette”. Piatti che lo chef calabrese rielabora ed esalta con il suo tocco magico e che propone quotidianamente a una entusiasta e celebrata clientela inglese e internazionale.
Francesco Mazzei ha scelto la provincia di Cosenza come prima tappa del suo tour calabrese: i tre appuntamenti, di quello che si annuncia già essere un affascinante viaggio tra grande cucina e vivaci bollicine, sono stati programmati presso il ristorante L’Agorà di Rende. Nella kermesse culinaria dei tre appuntamenti, a partire dalle 19:30, si potranno degustare quattro piatti preparati con il tocco magico di Francesco Mazzei, a ciascuno dei quali sarà abbinato un vino della pluripremiata Cantina Statti. La chiusura della degustazione sarà affidata ai dolci tipici della nostra regione.
“Tutto rigorosamente Made in Calabria – sottolinea lo chef, rendendo omaggio ai suoi primi compagni di viaggio –. È davvero straordinario il lavoro per la nostra terra che la famiglia Statti sta portando avanti nel mondo. Un orgoglio tutto calabrese, fatto di eccellenze e di una grande tradizione che va sostenuta e promossa”.
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