Lamezia Terme – Il 14 dicembre si terrà il seminario “A scuola di Champagne”. Bellini, che è Vicepresidente nazionale AIS e Ambassadeur du Champagne, condurrà il seminario "una giornata-full immersion promossa dai sommelier dell’AIS-Calabria" scrivono in una nota. “L’evento didattico - una vera e propria “ecole de Champagne” quanto mai rara in Calabria, si terrà nella sala convegni delle Tenute Statti, a partire dalle 10:00 fino alle 17:00 con la pausa per un light-lunch”. “Bellini – proseguono - racconterà la viticoltura, i cru, lo chardonnay, spiegherà come si producono i Blanc de Blancs e la tecnica dell’assemblage Champenoise svelando i “segreti” di un'eccellenza che in tutto il mondo incarna l’alta qualità e la gioia di vivere. Storia, geografia ed anche antropologia, oltre che enologia, insomma, un imperdibile affresco nel corso di una giornata punteggiata dalla degustazione di ben 14 Champagne di diverse aziende e tipologie. Da maison storiche e arcinote, Roederer, Philipponnat, Bollinger, a introvabili piccoli produttori di grandi Champagne”. “Si fa presto a dire champagne. È il vino più conosciuto al mondo ma anche, paradossalmente, quello meno conosciuto. Si contano fino a 45mila differenti tipologie di Champagne – spiega Roberto Bellini, il più competente e raffinato esperto italiano del grande vino spumante d’Oltralpe – con altrettante diversissime e più o meno distinte sfumature di colore, profumo e gusto”.
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