Lamezia Terme - Sceglie Lamezia la IV edizione di “Mamma Che Chef”, manifestazione itinerante organizzata da APC.CZ (Associazione Provinciale Cuochi Catanzaro) e Lady Chef Catanzaro, con il sostegno di Soroptimist Club – sezioni di Lamezia Terme e Catanzaro, e in collaborazione con l’Istituto Alberghiero “Einaudi” I.P.S.A.A.R. di Lamezia Terme. La manifestazione – che negli anni precedenti ha scelto come luoghi d’interesse Catanzaro, Badolato e Guardavalle, e Caraffa – ha come scopo la valorizzazione della cucina tradizionale, dei prodotti tipici e delle materie prime del territorio, mettendo in primo piano il ruolo di chi da sempre ne è custode e ne tramanda i segreti: le mamme.
Ad essere coinvolte saranno infatti dieci mamme lametine, che si metteranno alla prova in un ciclo di tre incontri formativi con altrettante aziende del territorio. Il 5 maggio il primo incontro, “Un impasto, mille tradizioni”, vedrà protagonista il panificio Angotti; il 13 maggio sarà la volta del Podere D’Ippolito con tema “Essenza di Carolea. Aglio & Olio 2.0” con l’intervento dello Chef Emanuele Mancuso; infine il 19 maggio, presso “I Giardini del Novecento”, toccherà alla Pasticceria Pullì svelare i segreti de “Il Bacio di Dama lametino”. L’evento si concluderà il 26 maggio all’Istituto “Einaudi”, dove avverrà la chiusura dei lavori, con un esame finale consistente per le mamme in una prova pratica culinaria che sarà messa al vaglio di una Giuria Tecnica e di una Giuria di Gradimento.
La vincitrice otterrà una Borsa di Studio di 500 euro offerta dai Soroptimist Club di Lamezia e di Catanzaro, alla seconda e terza classificata andrà un gioiello della Gioielleria Angela Costa, e a tutte le partecipanti sarà offerto un pensiero ricordo e un attestato. Presenti alla conferenza stampa di presentazione dell’evento la presidente del Soroptimist Club di Lamezia Terme Luigina Pileggi, la program director del Soroptimist Club di Catanzaro Cinzia Cantafio, la dirigente dell’Istituto “Einaudi” Anna Primavera, la delegata Lady Chef – APC.CZ Annita Ferragina, il membro del direttivo Lady Chef – APC.CZ Lidia Cipriani, con numerose altre associate. In rappresentanza delle Istituzioni, la presidente del Consiglio Comunale Maria Grandinetti e l’Assessore all’Agricoltura Donatella Amicarelli, che hanno sottolineato l’importanza di valorizzare “i tanti prodotti d’eccellenza del territorio, e i tanti professionisti del settore esperti nel trattare le nostre materie prime”, ringraziando gli organizzatori di “aver scelto Lamezia per quest’importante iniziativa”.
Presenti inoltre Maria Cristina Di Giovanni, titolare della “Tenuta D’Ippolito”, lo Chef Giuseppe Gallo de “I Giardini del Novecento”, Santina Pullì della Pasticceria Pullì, e altri sponsor e sostenitori del progetto, intervenuti a valorizzare, secondo le parole delle Lady Chef, “una cucina più autentica e identitaria”, e “il ruolo della donna che mette amore e creatività nell’arte culinaria”, in un’ottica di superamento del gender gap che da sempre Soroptimist porta avanti.
Giulia De Sensi
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