Lamezia Terme – Un dolce risveglio per Lamezia. Le telecamere del programma di rai 3 “Buongiorno regione” sono state su corso Nicotera dove una cuzzupa, il dolce tipico delle feste pasquali calabresi e lametine è stata preparata. Un dolce da record, “ma ancora non contemplato nel guiness dei primati, che ha raggiunto e superato i 51 metri di lunghezza con l’intenzione di raggiungere un vero primato il prossimo anno, quello di 500 metri” ha spiegato Gianfranco Caputo. “Nostro scopo è anche - ha puntualizzato ancora Caputo - valorizzare al massimo le nostre tradizioni che rappresentano non solo Lamezia ma tutta la Calabria”. La manifestazione è stata organizzata da Gianfranco Caputo del menù tipico lametino assieme alla proloco di Lamezia Terme, alcune associazioni e l’istituto alberghiero fra i promotori del menù tipico lametino, intenzionato a portare avanti e preservare le nostre tradizioni.
Anche il sindaco Paolo Mascaro e il consigliere regionale Mario Magno, assieme a tutti i presenti, hanno apprezzato l’iniziativa evidenziandone l’importanza perché si mettono in risalto le tradizioni culinarie locali, utili per lo sviluppo della Calabria anche dal punto di vista del turismo, “Un treno quindi che non si può perdere”. Oltre alle cuzzupe tradizionali preparate con lievito madre, farina, uova, sono stati presentati altri piatti particolari quali i Fraguni, le pitte e le altre eccellenze della tradizione pasquale. Il nome dei fraguni, hanno spiegato, deriva dal greco antico e sarebbe il frutto dell’albero del faggio, un albero sacro presso quella civiltà.
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